Butter Chicken

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Authentic Butter Chicken in Ebina• • Hand-Roasted Masala• • Silky Tomato-Butter Richness• • Custom Heat (Mild → Extra Hot)• • Fresh Small Batch Daily• • Halal Friendly (In Preparation)• • Limited Offer • Order Now• •
Authentic Butter Chicken • Gentle Spice & Handcrafted Taste • Halal Friendly (Preparation Stage) • Custom Heat Mild → Hot • Takeout & Delivery Ready • Freshly Roasted Masala Aroma • Since 2023 Ebina

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スパイスの頂点へ。

Certification In Progress / 認証進行中
Approved Suppliers / 指定サプライヤー Color-Coded Tools / 器具カラー分離 Standardized Spice Recipe / スパイス標準化 Hygiene Training / 衛生教育 Ingredient Traceability / 原材料追跡 Cross-Contamination Control / 交差汚染防止 Process 1→5 QC / プロセス1→5管理 Transparency Logs on Request / 透明性ログ開示
Details / 詳細
  • マライティッカ

Halal Process Integrity – BUTTER CHICKEN JP ハラール管理プロセス（バターチキン JP）

End-to-end control of sourcing, prep, cooking, audit & service.

仕入から調理・監査・提供まで一貫した管理フロー。

  • 1 Supplier Verification 仕入先認証

    Only pre-approved halal certified sources admitted.

    事前承認されたハラール認証仕入先のみ受入。

    • Document Match 書類整合性 Cert code, expiry validated 認証番号と有効期限確認
    • Temperature 温度検査 IR gun + spot core probe log 非接触＋抜取中心温度記録
    • Traceability トレーサビリティ Lot + supplier code digital entry ロット・仕入先コード電子記録
    HALAL CERTLOT IDTEMP LOG

  • 2 Controlled Storage 区分保管

    Segregated zones prevent cross-contact.

    区分棚で交差接触を抑止。

    Color Tags

    色別タグ

    Green halal proteins / orange spice base / white dry goods

    緑：たんぱく　橙：スパイス　白：乾物

    FIFO

    先入先出

    Timestamp labels auto-scan

    時刻ラベルを自動スキャン

    Seals

    封緘

    Tamper-evident spice tubs

    改ざん防止容器

    Humidity湿度 48%
    Chill Temp冷蔵温度 3.2℃
    Alertsアラート 0

  • 3 Segregated Prep 分離下処理

    Dedicated utensils & handwash compliance.

    専用器具と手洗い遵守。

    • Color boards (protein / veg)色分けまな板（肉/野菜）
    • Knife rotation sanitation包丁ローテ洗浄
    • Spice tool isolationスパイス器具専用化
    • Handwash log every 30 min30分毎手洗い記録

    Deviation Log

    逸脱記録

    Any cross-contact risk triggers quarantine & supervisor sign-off.

    交差接触リスク発生時は隔離＋上長承認。

    No Active Deviations
    現在逸脱なし

  • 4 Standardized Cooking 標準化調理

    Thermal integrity & batch consistency.

    加熱完全性とバッチ一貫性。

    Core Temp

    中心温度

    75℃ / 15 min hold

    Sauce Reduction

    ソース煮詰め

    Target viscosity band

    粘度レンジ管理

    Probe Hygiene

    温度計衛生

    Logged sanitization

    消毒記録

    Batch ID

    バッチID

    #BC-24-0911A

    Cook Phase
    調理フェーズ

  • 5 Final QA & Allergen Gate 最終品質・アレルゲン確認

    Dual sign-off before release.

    出荷前ダブルサイン。

    Checklist

    確認表

    • Label accuracy OK表示内容適合
    • Allergen matrix tickedアレルゲン表更新
    • Portion compliance盛付量適合

    Sign-Off

    承認

    Supervisor & QA digital signature stored (immutable log).

    管理者＋品質担当の電子署名（改ざん防止ログ）。

    Supervisor管理者 ✓ QA品質 ✓

  • 6 Service & Transparency 提供と透明性

    Traceable info available on request.

    要望時にトレーサ情報提供。

    Guest QR

    ゲストQR

    Scan for ingredient & allergen sheet.

    原材料・アレルゲンQR開示。

    Feedback Loop

    フィードバック

    Tagged to batch ID for trend analysis.

    バッチID紐付けで傾向分析。

    Retention

    保存サンプル

    Sample held 48h (cold).

    48時間冷蔵保持。

    Current Ticket 提供チケット : BC-A12-09JPN

  • 7 Internal Audit Cycle 内部監査サイクル

    Variance detection & corrective action loop.

    差異検出と是正アクション。

    Filed Deviations逸脱件数 0
    Last Audit前回監査 2025-09-01
    Corrective Cycle Time是正完了時間 4h avg
    Prep Review下処理監査
    Cook Log Match調理ログ照合
    Random Batch抜取検査
    Quarter Report四半期報告

Note: This visualization simplifies internal halal control processes. Always align with accredited halal authority guidelines & local regulations. 注：本可視化は内部ハラール管理を簡略化したものです。公認ハラール認証機関ガイドラインおよび各国法令に従って運用してください。